Bromatología y Saneamiento Ambiental

  • Carnet Sanitario

¿Cómo obtener el carnet sanitario?

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REQUISITOS PARA OBTENCIÓN Y O PRIMER RENOVACIÓN DE CARNET SANITARIO

Ordenanza General Tributaria- Ejercicio 2021.- (ORD.045/18-PÁG;11-12.-)
CAPITULO V: TASAS DE SALUD PÚBLICA MUNICIPAL
LIBRETA SANITARIA:
ARTÍCULO 33o: ​ TODA persona que trabaje en establecimientos en los que se manipulen productos alimenticios, deberá tener una Libreta Sanitaria que lo habilite para los mencionados trabajos.
ARTÍCULO 34o: ​ SON responsables del cumplimiento de lo dispuesto en el artículo anterior, los titulares de los comercios o establecimientos y el personal que manipule productos alimenticios, es de aplicación lo establecido en este título.-
ARTÍCULO 35o :Para la obtención y o primer renovación del Carnet Sanitario, el interesado deberá presentar :

  1. DOCUMENTO NACIONAL DE IDENTIDAD
  2. DOMICILIO EN EN EL MUNICIPIO O EN SU DEFECTO EMPRENDIMIENTO ESTABLECIDO EN EL MISMO.
  3. FOTOGRAFÍAS 4X4 (PROVISTOS POR LA MUNICIPALIDAD)
  4. CERTIFICACIÓN de Capacitación en Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM), reconocida por autoridad Sanitaria del Municipio, según Ordenanza No027/2018.-
  5. Tener como mínimo la edad de 14 años
    Los menores deberán presentar un certificado expedido por el organismo competente, donde se le autoriza a realizar las tareas por las cuales solicita el Carnet Sanitario.

El solicitante deberá someterse a los siguientes análisis rutinarios:

  • Examen clínico completo. Haciendo especial hincapié en enfermedades infectocontagiosas, dermatológicas y patologías bucofaríngeas.
  • Hemograma completo.
  • Análisis de velocidad de sedimentación globular.
  • Ensayo de Sífilis.
  • todo análisis que la Municipalidad estime conveniente.
    >>> Calendario Nacional de vacunación completo.
    >>> Planilla especial firmada por profesional de la salud (MÉDICO).

Para las renovaciones posteriores del carnet sanitario, será necesario, la presentación del certificado de buena salud expedido y convalidado por Profesional de la Salud y curso de
buenas prácticas de manufactura) “BPM” vigente.
Para la obtención de libreta sanitaria se abonará lo siguiente; con vigencia anual y vencimiento a la fecha de nacimiento según consta en el DNI.-

  1. Por otorgamiento………………………………………………$ 484,16.
  2. Por renovación anual………………………………………….$ 398,72.
  3. Por duplicados…………………………………………………$ 313,28.

Se establece que el otorgamiento de la libreta para los pequeños productores que conforman la Feria Franca del Municipio de Capioví, será sin cargo; y la renovación anual de la
misma, estará fijado en el importe de Pesos Cincuenta ($106,90), según ordenanza No 139/00).-

  • Requisitos para habilitación de comercio

Más Info
  • Solicitud de habilitación dirigida al intendente detallando el rubro que habilita y el domicilio.
  • Carpeta con documentación disponible al momento de la inspección.
  • Constancia actualizada de cuit.
  • Fotocopia de domicilio real del propietario (boleta de luz, agua o teléfono).
  • Contrato de alquiler si no es propietario y/o comodato (sellado por rentas).
  • Plano edilicio aprobado del local.
  • Libreta de sanidad o carnet sanitario vigente.
  • Profesionales deberán presentar fotocopia del título habilitante y/o matricula.
  • Las sociedades deberán adjuntar fotocopia del contrato de sociedad.
  • Libre de deuda del local.
  • Fotocopia factura de compra extintor de incendios y luz de emergencia.
  • Certificado de inspección bromatologica.
    • Conección a red pública de agua potable.(Fotocopia Boleta de agua).
    • Sistema sanitario debidamente instalado y conectado a cloacas.
    • Baño instalado (con cartel de señalización).
    • En caso de recepción y o estadía de comensales (lugares de esparcimiento, comedores, bares, etc) baños públicos individuales para damas, caballeros y discapacitados, debidamente instalados y señalizados.
    • Mesada y bacha en caso de elaboración de alimentos con paredes y mesadas debidamente revestidas.
    • Salida de emergencia señalizada.
    • Puerta de servicio independiente (mercados, carnicerías y otras actividades afines).
    • Extintor de incendios vigente debidamente instalado y señalizado.
    • Luz de emergencia instalada.
    • Botiquín de primeros auxilios, (debidamente señalizado).
    • Plan de contingencia (con plano de contingencia).
    • Sistema de refrigeración en óptimas condiciones de funcionamiento.
    • Plan de protección y control de insectos y roedores. (aberturas y ventilación
    • En condiciones y protegidas).
    • Cuaderno tapa dura de 48 hojas para registro de historial sanitario.
    • El mantenimiento e higiene del lugar en buenas condiciones.
  • Vacunación antirrábica

Prevención, vigilancia y control de la rabia

Más Info

La rabia es una zoonosis de origen viral que afecta al sistema nervioso central de todas las especies de mamíferos, incluido el hombre, que en la gran mayoría de los casos presenta desenlace fatal.
Está distribuida en todo el mundo. Aunque se considera que la mayoría de los casos tienen lugar en África y Asia, con diferentes grados de control en el resto del mundo.
Se considera una enfermedad emergente porque ha aparecido con nuevos genotipos virales.
Es una enfermedad inmunoprevenible, tanto en animales como en humanos, y es precisamente la inmunización el factor fundamental para su control.

  • Arbolado urbano. Guía práctica y listado de especies aptas

Más Info

Arbolado urbano guía práctica para su correcta implantación y conducción en veredas

  • Las especies arbóreas a implantar deben ser de tamaño chico o mediano.
  • La elección de estas especies debe ser realizada considerando todas las características de adaptación necesarias para su correcta implantación y posterior conducción en veredas.
  • El árbol se debe implantar a una distancia mayor a 0.80m del cordón.
  • El plantin debe ser entubado (​ tubo de 40 cm de diámetro por 40 cm de fondo)
  • Este deberá tener un fuste recto libre de ramas como mínimo de 2,20m de altura en la vereda y en la calle deberá tener un despeje de 4.30m.
  • Se debe considerar que el espacio de ascenso y descenso como la senda peatonal deben estar libres de obstáculos.

Listado de especies arbóreas aptas para veredas

Especies Nativas

  • Ubajay (Hexachlamis Edulis)
  • Cerella De Monte – Ivá Mbopí (Eugenia Involucrata)
  • Pitanga – Ñangapirí (Eugenia Multiflora)
  • Cocú (Allophylus Edulis)
  • Guavirá (Campomanesia Xanthocarpa)
  • Pata De Buey (Bauhinia Forficata)
  • Araticú Í (Rollinia Emarginata)
  • Jazmín Del Paraguay (Brunfelsia Uniflora)
  • Yerba Mate – Caá (Ilex Paraguayensis)
  • Cangorosa (Maytenus Ilicifolia)
  • Siete Capotes (Britoa Guazumeafolia)

Especies Exóticas

  • Crespón
  • Limpia Botella
  • Camelia
  • Té (Camellia Sinensis)
  • Ligustro Disciplinado
  • Fumigación en focos de casos febriles.

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En construcción

  • Campañas de concientización sobre enfermedades vectoriales.

Más Info

En construcción

  • Requisitos para inspección bromatológica y derecho de abasto para los vehículos que ingresen al municipio a los fines de distribución de mercaderías.

Más Info
  • Carnet sanitario vigente.
  • Vehículo habilitado por municipalidad de origen y o senasa debidamente identificado.
  • Equipo de refrigeración en perfectas condiciones de funcionamiento en caso de productos refrigerados.
  • Certificado sanitario vigente.
  • Condiciones de higiene del vehículo y operarios en perfecto estado.
  • Cumplir con normas sanitarias covid-19 vigentes.
  • Respetar las señalizaciones de tránsito.
  • No estacionar en las ochavas y sendas peatonales.
  • No circular ni estacionar de contramano.
  • Para circulación y distribución de mercaderías deberá estar al día con el pago de “Derecho de Abasto”
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